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breadpudding au gingembre confit

dimanche 8 janvier 2012, par veronique

Je crois que c’est la recette du gloubiboulga version moi. C’est drôlement bon tiède avec de la confiture d’ananas rôti et rhum blanc. C’est drôlement beau quand ça fait des bosses aux joues de mon petit bonhomme en lui allumant des phares de la marine dans les yeux. le gingembre confit apporte juste ce qu’il faut de peps et de piquant pour ne pas en faire un pudding bourratif. En photo c’est moyen laid car il s’agit quand même d’un gloubiboulga. heureusement la vaisselle girly de Pip studio rehausse la sauce. Pour faire simple il faut un gros pain (400 g) à moitié rassis mais pas encore sec comme pour les lapins, 20 cl de lait, 4 oeufs, 120 g de sucre, quelques figues, dattes, raisins secs, ce qu’il y a dans le placard en fruits secs en somme, ET du gingembre confit coupé en lamelles. du bon. parfumé plus que poivré. on mélange tout spouitch spouitch on verse dans un moule beurré fariné et hop au four 40 minutes à 180 °C (th.6). C’est tout. et c’est bon.

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