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La grande passion des Tartes Yannick Lefort

dimanche 22 mai 2011, par veronique

La Grande Passion des tartes - Yannick Lefort - Hachette pratique 1999. Ma bible of cuisine, question tarte quiche et clafoutis. Yannick Lefort inspire ma cuisine surtout côté dessert parce que j’aime le sucre mais sa tarte au raifort et cervelas par exemple, elle est emballante avec du wasabi. Son clafoutis je crie hourra inratable, la tarte aux pignons de pin est un classique de mes fonds de buffet quand Chépaki pointe son nez la faim au ventre. Yannick Lefort a une usine de macarons à Yerre et une grande chevelure nattée.

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